Für den Pfannkuchenteig benötigst du:
🧺 Zutaten Pfannkuchenteil
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 🌾 250 g | Mehl |
| 🥚 3 | Eier |
| 🥛 nach Bedarf | Milch |
| 🧂 nach Geschmack | Salz |
Für die Hackfleischpampe brauchst du:
🧺 Zutaten Hackfleischpampe
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 🥩 500 g | Hackfleisch |
| 🌽 1 kleine Dose | Mais |
| 🍅 1 Dose | gestückelte Tomaten |
| 🧅 1 kleine | Zwiebel |
| 🛢️ nach Bedarf | Öl |
| 🧂 nach Geschmack | Salz |
| 🌶️ nach Geschmack | Pfeffer |
| 🧡 nach Geschmack | Paprika |
| 🌿 nach Belieben | Kräuter der Saison |
| 🧀 nach Belieben | geriebener Käse |
Zuerst die Hackfleischmasse herstellen. Hackfleisch in einem Topf mit Öl anbraten. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und dazugeben.
Mais abwaschen, abtropfen lassen und in den Topf geben.
Tomaten dazu und mit den Gewürzen abschmecken. Mindestens 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nochmal abschmecken.
Alle Zutaten für die Pfannkuchen zu einem Teig verrühren und so viel Milch dazu geben, bis der Teig flüssig ist. Anschließend in der Pfanne heraus backen.
Wichtig ist, dass die Füllung nicht zu flüssig ist, da sie sonst aus dem Pfannkuchen läuft.
Die noch warmen Pfannkuchen mit dem geriebenen Käse und der Hackfleischpampe füllen, zusammen rollen und genießen.
[…] bis der Teig flüssig ist. Wenn man süße Pfannkuchen machen möchte, dann Zucker dazu geben. Bei gefüllten Pfannkuchen oder wenn man die Pfannkuchen für Flädle benötigt, dann mit Salz […]
[…] Rezeptbild Gulasch Rezept: Gefüllte Pfannkuchen […]