Coleslaw – Krautsalat

800 g Weißkohl
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
65 g Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
60 ml Milch
125 g Mayo
60 ml Buttermilch
1,5 EL Weißweinessig
2,5 EL frischer Zitronensaft
1/4 TL Paprikapulver
1/2 TL Senf

Kohl, Karotte und Zwiebel putzen und in feine, sehr dünne lange Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben und vermischen.
Die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel gut vermischen und über den Weißkohl geben, vermengen und abschmecken.
Abgedeckt mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.